●農業ビジネスマガジン
2016年10月31日（月）
●農業ビジネスマガジン
（発行：イカロス出版、10月22日発行）
担当：P26～29「農産物輸出 はじめの一歩」、P48～53「2020年のオーガニックジャパンへ 自然養鶏」
農産物輸出の特集では、兵庫県豊岡市の「コウノトリ育む農法」を取材。一度日本で絶滅したコウノトリを再び野生に戻すため取り組まれた取り組みで、生物多様性をキーワードにした農法です。
ミラノ万博の日本館のすべてのご飯ものに採用され、今、本格的な輸出を見据えてさまざまなリサーチを試みています。自治体とJAと生産者が三位一体で取り組む活動を取材しました。
連載「2020年のオーガニックジャパンへ」では、著書「ニワトリと暮らす」の監修もしていただいた自然養鶏家の今井和夫さんを取材。
1989年から変わらぬ姿勢で消費者との関係を築き、飼料や飼育方法にこだわって安心、安全な卵と肉を生産しています。就農までのいきさつや経営術、農業スタイルを伺いました。
