アウトドアを中心に活動しているフリーライター和田義弥｜Outdoor Life ライター

●やきとり大全

（発行：ナツメ社、4月11日発売）

担当ページ：P15〜23「丸鶏のさばき方」

やきとりの歴史から、鶏の部位やさばき方、炭のこと、くしの打ち方、焼き方など、やきとりについて網羅した一冊です。

丸鶏のさばき方について執筆いたしました。