ショウガを収穫しました。
5月に植え付けたものです。
夏に新芽が次々と出たものは、葉ショウガとして楽しめますが、そういう具合にならなかったので、ずっと手をつけずに置いておきました。

そこそこのサイズなんですがね。
種ショウガとして植え付けたものより、小ぶりなのはどういうことなんでしょう。
育てた意味があまり感じられなくなってしまいます。

とはいえ、掘りたてはいい味がします。
辛味が颯爽としているんですね。
豆腐の薬味にしました。

保存は湿らせた新聞紙にくるんで常温で。冷蔵庫はいけません。